BERN-BERAAD IN DIASPORA (vervolg 2)

Iedere maandag komt in Café Bern het 'Bern-beraad' bijeen.
We eten samen en discussiëren over de politiek, de laatste roddels en het leven zelf.
In augustus is Bern gesloten en dus moet het Bern-beraad iedere week een andere locatie zoeken. Deze week gingen we naar het Italiaanse restaurant a Tavola op het Kadijksplein.



























De antipasti waren weer verrukkelijk. De carpaccio van courgette was zeker om na te maken.
De open keuken bood zicht op de chef en de patron en de heerlijkheden die bleven komen.














De pasta's en hoofdgerechten waren al even lekker, bij voorbeeld de Linguini fruti de mare en het kalfsvlees met paddestoelen.















Tenslotte een voortreffelijke Tiramisu en een heerlijk glaasje Lemoncello.
We komen zeker nog eens terug voor het uitstekende eten en de echte Italiaanse sfeer.

BERN-BERAAD IN DIASPORA (vervolg)

Iedere maandag komt in Café Bern het 'Bern-beraad' bijeen.
We eten samen en discussiëren over de politiek, de laatste roddels en het leven zelf.
In augustus is Bern gesloten en dus moet het Bern-beraad iedere week een andere locatie zoeken. Deze week gingen we naar het Spaanse restaurant Centra in de Lange Niezel.














We aten Spaanse klassiekers, zoals Gamba's, Paella en Parillada de Pescado.
Alles smaakte zoals we het hoopten en verwachtten, authentiek en heerlijk.
Toch vroegen wij ons af wat er aan de hand is: vroeger zaten ze een heel eind verderop ergens in het midden van de Lange Niezel. We herinneren ons een grote betegelde ruimte met TL-buizen en formica-tafels. Nu zaten we in een duistere, bruin-café-achtige pijpenla.

LES PARAPLUIES DE GOUVY

We waren een weekend naar ons huisje in de Ardennen.
Het plan was om zaterdag naar het jaarlijkse jazzfestival in Gouvy te gaan. Net toen we op weg gingen begon het te hozen, donkere wolken maakten de hemel zwart en op de radio hoorden we dat het die avond niet meer droog zou worden.
Nu bestaat het hele festivalterrein uit een weiland met een tent, dus bij plensweer verandert dat in blubber en de tent in een dampende ruimte vol natte regenjassen en lekkende paraplu's. Voor de ingang staande besloten we niet te gaan.
Zo misten we ook de ster van het festival: Michel Legrand. Zeer jammer, maar niks aan te doen.
Het devies blijft: Gouvy is Groovy.

Ons weekend kon al niet meer stuk door het etentje de avond tevoren - toen het nog heerlijk weer was - op het terras van ons favoriete Belgische restaurantje: Le Petit Chablis. Ons plaatsje Ferrières is gejumillieerd met het Franse Chablis, vandaar.
















Vooraf een feestbord met Foie Gras (ja, dat kán eigenlijk niet meer, we weten het, maar het is België). De sierlijke letters zijn geschreven in Sirop de Liège (appelstroop).
Hoofdgerecht voor mij Confit de Canard, voor Bert een biefstukspies met frieten.
Toe een Crème brulée .













En in onze tuin tientallen vlinders bij de buddleya.

BERN-BERAAD IN DIASPORA

Iedere maandag komt in Café Bern het 'Bern-beraad' bijeen.
We eten samen en discussiëren over de politiek, de laatste roddels en het leven zelf.
In augustus is Bern gesloten en dus moet het Bern-beraad iedere week een andere locatie zoeken. Deze week gingen we naar restaurant Flo in de Amstelstraat.




















Het eten in Flo was voortreffelijk. Ook over de attente bediening geen klachten: de wijn werd netjes bijgeschonken en we kregen nog een tweede ronde (heerlijk knapperige) broodjes met verrukkelijke zoute boter erbij. Wel constateerde wij tot onze verwondering dat het side-bordje voor het broodje afgeschaft is (zelfs hier wordt het allemaal minder).

Vooraf onder andere
Jambon de Bayonne sur tartare de melon de Cavaillon, sauce au piment d’Espelette (gerookte ham met meloen)
en
Gazpacho avec canard fumé, salade d’herbes et crème au vinaigre de Xérès (gerookte eendeborst met sherry-azijn)














Het kleine Plateau de fruits de mer en de Bouillabaisse .

















En er was een goede zachte Boeuf bourguignon aux lardons, champignons et melous oignons
en een mooie schotel Coquilles St.-Jacques poêlées, ragoût de fèves et artichauts, chanterelles sautées, sauce aux truffes (coquilles met ragout van tuinbonen en stukjes artisjok).















De Clafoutis de cerises et sabayon au kirsch, glace à la cannelle bleek slechts een zeer klein puntje kersentaart, met daarbij een paar onduidelijke hapjes.
De gemarineerde aardbeien - Fraises marinées, sauce Romanov, glace yaourt et estragon - waren heerlijk.













Al met al een plezierige avond met uitstekend eten. We komen hier zeker nog eens terug.







.