LA ISLA BONITA REVISITED

Ook dit jaar gingen we in januari twee weken naar het zonnige Canarische eiland La Palma. Het was nu nog iets warmer en vriendelijker. En we aten weer heerlijk, bij voorbeeld in de noordwest-punt van het eiland in Villa de Garafia in Restaurant El Bernegal en ook weer in El Remo in Kiosco 7 islas, waar je onder een afdak op een terras op het lavastrand zit bij een onvergetelijke zonsondergang.





We aten geroosterde vis en tapas, gebakken kaas en viscroquetjes.



















De typische Canarische toetjes zijn met amandelen gemaakt Bienmesabe van caramel met eieren en amandelen en Principe Albert van chocolade en amandelen.
Overal op het eiland zie je dan ook bloeiende amandelbomen.
















Bij ons royale appartement was ook een balkon-terras met uitzicht op de baai en het dorpje. Ook hier kon je de zon in de zee zien zinken.









La Palma is een paradijs voor natuurliefhebbers en wandelaars.
Het is er zo heerlijk dat we zeker nog een keer teruggaan.

NEW YEAR'S EVE PARTY 2011-2012

Het hoogtepunt van de december feest- en eetmaand
was onze New Year's Eve Party waarop wij vrienden en familie mochten ontvangen.
Eindelijk kon ik mij eens helemaal uitleven in een feestbuffet.
De 'witte Jan des Bouvrie-tafel' stond vol hapjes.

Op het 'Euro-menu':
een Hollandse zalmsalade met lekker veel aardappels er in, volgens een goede oudejaarstraditie in de vorm van een klok,
een Duits gehaktbrood (Hackbraten-meatloaf) van lams- en rundergehakt,
een Italiaanse antipasti-schotel met een linzensalade, geroosterde paprika, salade caprese, courgette-reepjes en gevulde tomaatjes en een schaal met gevulde eitjes.









































een Spaanse tortilla,
een Marokkaanse rijstsalade met merguez en ingemaakte citroen,
een Griekse hartige cake met feta en olijven

















Naast de vanzelfsprekende warme worstebroodjes maakte ik deze keer ook een vegetarisch alternatief: miniquiches met feta en spinazie.
















Bij de champagne serveer ik graag iets zoets:
een frambozenpudding en oliebollen.




Zo kan iedereen die er was nog even nagenieten en de afzeggers kunnen zien wat ze hebben gemist.

Ik wens al mijn volgers en lezers een gelukkig 2012 toe.

Maak uw goede voornemens waar en word volger van mijn blog.
De recepten komen binnenkort op mijn website.