donderdag 29 december 2011

DECEMBER FEEST- EN EETMAAND


December was dit jaar een echte feest- en eetmaand.

Het kerstdiner was zoals ieder jaar een grote uitdaging.
Het moest kindvriendelijk zijn voor de kleinkinderen, maar toch bijzonder en lekker voor de grote mensen, en liever geen wild (een nadrukkelijk verzoek).
Bovendien is het traditie om voor het kerstdiner het Limoges-servies te gebruiken.

Na de eenvoudige koude voorgerechtjes een warm tussengerecht: spinaziesoep met een eilandje van pompoenmousse.

Als hoofdgerecht ossobucco met pasta en groenten erbij.



En uiteraard een feestelijk Grand Dessert.
Naast de traditionele kerst-tulband met in rum geweekte vruchtjes (een alcoholvrije kinderversie ernaast) een witte kokospudding, verse mango, een frambozencoulis en een mangosaus. Zelfgebakken kokoskoekjes maken het compleet.












DECEMBER FEEST- EN EETMAAND

Op 21 december vierden we de tweede verjaardag van kleinzoon Samuel.



Oma Loes stond gezellig in de keuken. Ze had een feestelijke salade gemaakt.
Links: de salade is net gemaakt. Rechts: de salade is af.





















De heerlijke mokkataart was van Arnold Cornelis.













DECEMBER FEEST- EN EETMAAND

Op 17 december een etentje voor Tom K. en Emma B.
als return voor het superbe etentje dat zij een paar maanden geleden gaven.
Het menu was niet zo origineel, maar ik had mijn best gedaan op de vormgeving.

De zalmvis, salade caprese en salade Catalane met geroosterde paprika's en eitjes met ansjovismousse.
(Van de hoofdschotel hazenpeper met twee soorten puree even geen foto's).
Toe een citroenpudding en een chocoladetaart met daarbij frambozencoulis en zelfgebakken amandelkoekjes.
















DECEMBER FEEST- EN EETMAAND

Bij het Sinterklaasfeest paste een kind-vriendelijk feestbuffet met o.a. worstebroodjes, een Griekse salade, een rijstsalade en een zalmvis.
















Al op 30 november begon onze FEEST- EN EETMAAND met een diner voor een aantal vrienden die waren gekomen voor de re├╝nie van de Haagse Zuiderpark HBS - de eindexamengroep van 1963.




Vooraf een salade van geroosterde paprika's met geitenkaas en walnoten, een schotel met gemarineerde courgette en salade caprese en mijn geliefde zalmvis.













Als groente bij de rollade broccoli- en pompoentimbaaltjes.
Het dessert een oud familierecept: rode appel-pudding.
Alle recepten zijn te vinden op mijn website.
www.mariannebernard.nl


woensdag 23 november 2011

ZEERGELEERDE ZOON


Vandaag een piekdag voor mijn zoon Stefan Metaal (en mijzelf).
Hij promoveerde tot doctor aan de Universiteit van Amsterdam en verdedigde zijn proefschrift: Identiteit van stad, dorp en buitenwijk.
Links de Promotiecommissie met de Pedel, rechts Stefan met zijn paranimfen.














Het was een mooie plechtigheid in de sfeervolle Agnietenkapel.
Daarna volgde een receptie en de dag werd afgerond met een lunch in de Academische Club.



De eenvoudige lunch bestond uit pompoensoep en een aangeklede salade met een kip-broodje.

















Er waren leden van de Promotiecommissie, familie en vrienden. Natuurlijk was Stefans vrouw Irene er en de kleine Felix.
Er werd gesproken door Stefans drie vaders - vader Nico, schoonvader Jur en 'plastic' vader Bert - en door co-promotor mevrouw Droogleever Fortuijn.



























Het laatste woord was voor de nieuwe zeergeleerde heer, die blij en opgelucht was dat het allemaal zo goed was verlopen. Hij dankte allen voor hun geduld en vertrouwen.



















zaterdag 12 november 2011

MODE MET MONIKA


Een feestelijk dagje uit met vriendin Monika naar het Haagse Gemeentemuseum om de tentoonstelling Mode en Kunst te bewonderen.
Naast schilderijen en beelden stonden er jurken en pakjes uit dezelfde periodes, chronologisch vanaf ongeveer 1900.
De bevrijding van de vrouwenkleding van traditie en corset, werd simpel en bijna logisch gekoppeld aan het losmaken van de kunst uit het keurslijf van de figuratieve regels.

Links een zijden pak, zeer modern voor de interbellum-tijd en rechts een echte Fortuny-jurk van geplisseerde zijde, uit de jaren 30 van de vorige eeuw. Het contrast met de ingesnoerde tailles van rond 1900 kon niet mooier getoond worden.














Er was ook mooie mode van veel recenter datum.
Natuurlijk de beroemde Mondriaan-jurken - de originele van Yves Saint Laurent uit 1965 (rechts) en mooie Nederlandse volgens hetzelfde idee van Frans Molenaar uit zijn begintijd (links).
Een pakje van Alexander McQueen van stof geïnspireerd door William Morris-behang,
Dior-jurken van John Galliano naar schilderijen van Gustaf Klimt.
Ook waren er schitterende, weelderige, ondraagbare (?) avondjurken van Vivienne Westwood.
































Een dagje uit is niet compleet zonder een lekkere lunch. Dus namen we de tram naar Scheveningen en gingen ons te buiten in visrestaurant Simonis aan de oude haven.


















Zo mooi en zonnig kan het nog zijn in november.

maandag 31 oktober 2011

MET SONNY NAAR DE WATERVAL


Sonny had herfstvakantie. Dus besloten we een uitstapje naar de Ardennen te maken met onze kleinzoon Sonny en schoondochter Margarete.
De watervallen van Coo zijn een ideaal uitstapje bij mooi zonnig herfstweer.

De avond tevoren genoten we in ons favoriete restaurant Le Petit Chablis van het Menu d'Automne: Vooraf Coquilles met bloedworst (voor de dames) en Foie gras de Canard voor Bert.













Als herfsthoofdgerecht aten we hazenrugfilet.
Sonny koos een gehaktbal met champignonsaus uit het kindermenu Pour nos petits amis.
Tarte tatin met vanille-ijs was een heerlijk toetje.























Het hoogtepunt van het weekend was het pretpark bij de Watervallen van Coo.
Sonny ging in de draaimolen en in de botsautootjes.
Heel spectaculair was een rit in de carting auto's. Sonny was veel te klein om alleen te gaan, maar Margarete ging graag mee. Ze reden behoorlijk hard en ze haalden wel drie andere auto's in.
Het was een heerlijke dag, een geslaagd uitstapje.