LA ISLA BONITA REVISITED

Ook dit jaar gingen we in januari twee weken naar het zonnige Canarische eiland La Palma. Het was nu nog iets warmer en vriendelijker. En we aten weer heerlijk, bij voorbeeld in de noordwest-punt van het eiland in Villa de Garafia in Restaurant El Bernegal en ook weer in El Remo in Kiosco 7 islas, waar je onder een afdak op een terras op het lavastrand zit bij een onvergetelijke zonsondergang.





We aten geroosterde vis en tapas, gebakken kaas en viscroquetjes.



















De typische Canarische toetjes zijn met amandelen gemaakt Bienmesabe van caramel met eieren en amandelen en Principe Albert van chocolade en amandelen.
Overal op het eiland zie je dan ook bloeiende amandelbomen.
















Bij ons royale appartement was ook een balkon-terras met uitzicht op de baai en het dorpje. Ook hier kon je de zon in de zee zien zinken.









La Palma is een paradijs voor natuurliefhebbers en wandelaars.
Het is er zo heerlijk dat we zeker nog een keer teruggaan.

NEW YEAR'S EVE PARTY 2011-2012

Het hoogtepunt van de december feest- en eetmaand
was onze New Year's Eve Party waarop wij vrienden en familie mochten ontvangen.
Eindelijk kon ik mij eens helemaal uitleven in een feestbuffet.
De 'witte Jan des Bouvrie-tafel' stond vol hapjes.

Op het 'Euro-menu':
een Hollandse zalmsalade met lekker veel aardappels er in, volgens een goede oudejaarstraditie in de vorm van een klok,
een Duits gehaktbrood (Hackbraten-meatloaf) van lams- en rundergehakt,
een Italiaanse antipasti-schotel met een linzensalade, geroosterde paprika, salade caprese, courgette-reepjes en gevulde tomaatjes en een schaal met gevulde eitjes.









































een Spaanse tortilla,
een Marokkaanse rijstsalade met merguez en ingemaakte citroen,
een Griekse hartige cake met feta en olijven

















Naast de vanzelfsprekende warme worstebroodjes maakte ik deze keer ook een vegetarisch alternatief: miniquiches met feta en spinazie.
















Bij de champagne serveer ik graag iets zoets:
een frambozenpudding en oliebollen.




Zo kan iedereen die er was nog even nagenieten en de afzeggers kunnen zien wat ze hebben gemist.

Ik wens al mijn volgers en lezers een gelukkig 2012 toe.

Maak uw goede voornemens waar en word volger van mijn blog.
De recepten komen binnenkort op mijn website.

DECEMBER FEEST- EN EETMAAND

December was dit jaar een echte feest- en eetmaand.

Het kerstdiner was zoals ieder jaar een grote uitdaging.
Het moest kindvriendelijk zijn voor de kleinkinderen, maar toch bijzonder en lekker voor de grote mensen, en liever geen wild (een nadrukkelijk verzoek).
Bovendien is het traditie om voor het kerstdiner het Limoges-servies te gebruiken.

Na de eenvoudige koude voorgerechtjes een warm tussengerecht: spinaziesoep met een eilandje van pompoenmousse.

Als hoofdgerecht ossobucco met pasta en groenten erbij.



En uiteraard een feestelijk Grand Dessert.
Naast de traditionele kerst-tulband met in rum geweekte vruchtjes (een alcoholvrije kinderversie ernaast) een witte kokospudding, verse mango, een frambozencoulis en een mangosaus. Zelfgebakken kokoskoekjes maken het compleet.












DECEMBER FEEST- EN EETMAAND

Op 21 december vierden we de tweede verjaardag van kleinzoon Samuel.


Oma Loes stond gezellig in de keuken. Ze had een feestelijke salade gemaakt.
Links: de salade is net gemaakt. Rechts: de salade is af.





















De heerlijke mokkataart was van Arnold Cornelis.













DECEMBER FEEST- EN EETMAAND

Op 17 december een etentje voor Tom K. en Emma B. als return voor het superbe etentje dat zij een paar maanden geleden gaven.
Het menu was niet zo origineel, maar ik had mijn best gedaan op de vormgeving.

De zalmvis, salade caprese en salade Catalane met geroosterde paprika's en eitjes met ansjovismousse.
(Van de hoofdschotel hazenpeper met twee soorten puree even geen foto's).
Toe een citroenpudding en een chocoladetaart met daarbij frambozencoulis en zelfgebakken amandelkoekjes.
















DECEMBER FEEST- EN EETMAAND

Bij het Sinterklaasfeest paste een kind-vriendelijk feestbuffet met o.a. worstebroodjes, een Griekse salade, een rijstsalade en een zalmvis.
















Al op 30 november begon onze FEEST- EN EETMAAND met een diner voor een aantal vrienden die waren gekomen voor de reünie van de Haagse Zuiderpark HBS - de eindexamengroep van 1963.




Vooraf een salade van geroosterde paprika's met geitenkaas en walnoten, een schotel met gemarineerde courgette en salade caprese en mijn geliefde zalmvis.













Als groente bij de rollade broccoli- en pompoentimbaaltjes.
Het dessert een oud familierecept: rode appel-pudding.
Alle recepten zijn te vinden op mijn website.
www.mariannebernard.nl

ZEERGELEERDE ZOON

Vandaag een piekdag voor mijn zoon Stefan Metaal (en mijzelf).
Hij promoveerde tot doctor aan de Universiteit van Amsterdam en verdedigde zijn proefschrift: Identiteit van stad, dorp en buitenwijk.
Links de Promotiecommissie met de Pedel, rechts Stefan met zijn paranimfen.














Het was een mooie plechtigheid in de sfeervolle Agnietenkapel.
Daarna volgde een receptie en de dag werd afgerond met een lunch in de Academische Club.



De eenvoudige lunch bestond uit pompoensoep en een aangeklede salade met een kip-broodje.

















Er waren leden van de Promotiecommissie, familie en vrienden. Natuurlijk was Stefans vrouw Irene er en de kleine Felix.
Er werd gesproken door Stefans drie vaders - vader Nico, schoonvader Jur en 'plastic' vader Bert - en door co-promotor mevrouw Droogleever Fortuijn.



























Het laatste woord was voor de nieuwe zeergeleerde heer, die blij en opgelucht was dat het allemaal zo goed was verlopen. Hij dankte allen voor hun geduld en vertrouwen.